Bahan:

• 15 butir jengkol
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• gula merah secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 20 butir cabe kriting
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir tomat

Cara Membuat:

1. Rebus jengkol dan beri sedikit garam
2. Jika sudah jengkol sudah empuk angkat dan tiriskan
3. Jengkol yang sudah ditiriskan dimemarkan (dipukul-pukul)
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi
5. Masukan jengkol yang telah dimemarkan + kecap manis + kecap asin + gula merah + garam + penyedap rasa
6. Aduk dan siap dihidangkan

TIPS:
Masakan ini bisa dibuat dengan dua cara sesuai selera, yaitu
1. berkuah, tinggal dalam memasaknya ditambah air
2. Kering
3. Dimakan bersama nasi hangat, lalap + sambal + ikan asin