|
Bahan:
- 1 ekor ayam, dibelah dua jangan sampai putus
- garam secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar butiran
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 lembar salam
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 1 ruas jahe, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 100 cc santan kental
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit. Tumis bersama salam, serai, jahe, daun jeruk. Tuangkan santan. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Biarkan diatas api kecil selama 10 menit. Lalu keluarkan ayam dan bakar.
- Selama dibakar, ayam harus selalu diolesi adonan santan tadi.
- Sajikan ayam panas-panas bersama lalap.
Untuk 6 porsi
|
