BAHAN :

• 500 gr. Kerang tambak
• 5 butir bawang merah
• 2 sm kecap manis
• 1 buah jeruk nipis
• garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

• Kerang tambak direbus, setelah matang, angkat dan dinginkan , kemudian dikupas.
• Bawang merah dikupas lalu diiris tipis. Jeruk nipis diperas dan diambil airnya.
• Campurkan semua bahan tersebut dgn kecap manis dan kerang, aduk sampai rata, beri garam dan lada secukup.
• Kemudian tusuklah dgn tusukan sate, menjadi beberapa buah sate.
• Panggang, jangan terlampau lama ( karena rasa kecap nya menjadi pahit, sebentar kemudian angkat dan hidangkan dlm piring bulat, siram sisanya dengan sisa bumbu tadi .