Bahan:
- Mie basah
- Tauge
- Kangkung
- Telur puyuh
- Daging ayam
- Kaldu ayam
- Jeruk limau
- Kerupuk
- Bawang goreng
Bumbu:
- Bawang putih
- Jeruk
- Sereh
- Saus tiram
- Kecap manis
- Minyak wijen
- Merica
- Tauco
Cara Membuat:
- Bawang putih dihaluskan, kemudian ditumis dengan minyak wijen.
- Masukkan daging ayam, beri garam secukupnya. Air kaldu diberi sereh, saus tiram, merica dan tauco. Ditambah dengan garam dan kecap manis sesuai selera.
- Di dalam mangkok ditaruh mie basah, tauge, telur puyuh rebus, kangkung dan tumisan daging ayam.
- Siram dengan kaldu mendidih.
- Dihidangkan dengan taburan bawang goreng, kerupuk, air jeruk limau dan sambal.
|
