Hai Faisal!
Aku suka sekali 'Mashed Patato', bisa dimakan dengan sosis goreng/
rebus, dengan coteleti (daging cincang+bawang bombay cincang+roti
yang direndam susu+garam+merica, kemudian dibentuk panjang-lonjong
di guling-gulingkan diatas tepung roti, digoreng dalam minyak panas
secukupnya, penggorengan dibuka dulu +- 5 menit sampai warnanya ba-
gus (keemasan), baru ditutup, digoreng, dibalik, digoreng sampai
matang.)
Bahan-bahan:
- 500 gr kentang, yang bagus tanpa 'mata', dikupas (bisa juga direbus dulu baru dikupas),
direbus dalam air yang sudah digarami secukupnya.
- 1 kuning telur.
- 1/4 ikat peterseli, diambil hanya daunnya, dicuci lalu dicincang halus.
- +/- 100 cc. susu cair (murni atau dilarutkan dengan air panas dari susu bubuk).
- Garam secukupnya.
- merica hitam sedikit (diujung sendok teh), bila suka.
Cara Membuat:
Rebus kentang, dikupas lalu dihancurkan (bisa dng. garpu/ mixer/
alat khusus) tambahkan kuning telur selagi 'mashed patato' masih
panas, campur sampai teraduk rata, tambahkan susu sedikit demi se-
dikit sampai konsistensi yang diinginkan (kental atau agak cair),
tambahkan peterseli cincang, garam dan merica bila suka. Aduk sam-
pai semua bahan tercampur rata. Siap dinikmati selagi panas dengan
'teman-temannya' seperti yang aku sebut di atas.
Selamat mencoba!
|
