Bahan:
8 kuning telur
5 putih telur
150 gram gula pasir
garam secukupnya
120 gram tepung terigu
150 cc minyak
Isi:
250 gram udang, dikuliti lalu dipotong-potong
5 butir bawang merah, dirajang halus
100 gram bawang bombay
3 buah cabai merah
½ buah tomat
1 buah wortel, dipotong kotak, rebus sebentar
100 gram kacang polong
garam dan merica secukupnya
½ sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap ikan
keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Buat adonan isi lebih dahulu. Tumis bawang merah dan bawang bombay, juga cabai merah dan tomat sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan wortel dan kacang polong. Tambahkan kecap ikan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Bila perlu, tambahkan air.
- Kini buat cakenya. Kocok telur bersama gula hingga mengental. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Tuangkan minyak. Aduk kembali.
- Ambil cetakan kecil-kecil. Oleskan minyak. Isi adonan cake lalu tambahkan adonan isi. Tutup dengan adonan cake. Oven hingga matang. Sebelumnya bagian atas ditaburi keju parut lebih dahulu.
Untuk 15 buah
|
